https://sputnik-ossetia.ru/20250621/v-sogu-otkroyut-fabriku-kukhnyu-produktov-pitaniya-dlya-uchastnikov-svo-33846192.html
В СОГУ откроют фабрику-кухню продуктов питания для участников СВО
В СОГУ откроют фабрику-кухню продуктов питания для участников СВО
Sputnik Южная Осетия
ЦХИНВАЛ, 21 июн — Sputnik, Алан Ивахненко. В Северо-Осетинском государственном университете имени К.Л. Хетагурова (СОГУ) начались работы по созданию... 21.06.2025, Sputnik Южная Осетия
2025-06-21T18:15+0300
2025-06-21T18:15+0300
2025-06-21T18:15+0300
сво
согу
северная осетия
общество
россия
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/07e6/0a/0e/19435455_0:159:3076:1889_1920x0_80_0_0_534b9092c41ce1bfb746759a67c0ef76.jpg
ЦХИНВАЛ, 21 июн — Sputnik, Алан Ивахненко. В Северо-Осетинском государственном университете имени К.Л. Хетагурова (СОГУ) начались работы по созданию фабрики-кухни по производству продуктов питания для участников специальной военной операции. В настоящее время улаживаются юридические вопросы, рассказал в беседе со Sputnik заведующий кафедрой технологии продуктов питания СОГУ Бениамин Маркарян. Маркарян отметил, что в работе фабрики будут принимать активное участие студенты. Уже сформировано несколько групп ребят, которые будут совмещать работу с практическими заданиями. Он добавил, что если все юридические вопросы будут улажены в кратчайшие сроки, то открытие фабрики-кухни произойдет в течение лета. Самая главная задача была найти помещение, и вуз сразу же нашел подходящее место. Осталось решить организационные моменты.
https://sputnik-ossetia.ru/20250212/ot-borscha-do-kashi-sogu-naladil-proizvodstvo-sukhikh-paykov-dlya-boytsov-svo-31980428.html
https://sputnik-ossetia.ru/20250124/studenty-i-prepodavateli-sogu-pridumali-i-nachali-proizvodstvo-sukhikh-dushey-dlya-boytsov-svo-31733961.html
россия
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2025
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_OS
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
сво, согу, северная осетия, общество, россия
сво, согу, северная осетия, общество, россия
ЦХИНВАЛ, 21 июн — Sputnik, Алан Ивахненко. В Северо-Осетинском государственном университете имени К.Л. Хетагурова (СОГУ) начались работы по созданию фабрики-кухни по производству продуктов питания для участников специальной военной операции. В настоящее время улаживаются юридические вопросы, рассказал в беседе со Sputnik заведующий кафедрой технологии продуктов питания СОГУ Бениамин Маркарян.
"Началось все с того, что мы сами на кафедре технологии и продуктов питания стали делать натуральные сухие супы для бойцов СВО. Это продолжалось около трех лет. И Серхио Эрнандес - внук генерала-полковника Хаджи-Умара Мамсурова - вышел с инициативой на главу республики с предложением (проспонсировать проект фабрики-кухни - прим. ред.), а он уже переадресовал ее нам. Благодаря поддержке Эрнандеса мы можем расширить ассортимент производства", - сказал он.
Маркарян отметил, что в работе фабрики будут принимать активное участие студенты. Уже сформировано несколько групп ребят, которые будут совмещать работу с практическими заданиями.
"Посредством дегидраторов мы можем готовить массу различных продуктов, начиная с супов, различного вида пастилы, сухофруктов и орехов, а с помощью автоклавирования и использования реторт-пакетов мы можем существенно расширить ассортимент. Это вторые блюда, рис с говядиной, рис с курицей, гречка, горох с говядиной, фасоль и так далее. В общем, у нас открывается большой диапазон", - подчеркнул заведующий кафедрой.
Он добавил, что если все юридические вопросы будут улажены в кратчайшие сроки, то открытие фабрики-кухни произойдет в течение лета. Самая главная задача была найти помещение, и вуз сразу же нашел подходящее место. Осталось решить организационные моменты.
