https://sputnik-ossetia.ru/20211110/v-lyuboy-neponyatnoy-situatsii--peki-osetinskie-pirogi-14647235.html
В любой непонятной ситуации – пеки осетинские пироги
В любой непонятной ситуации – пеки осетинские пироги
Sputnik Южная Осетия
В любой непонятной ситуации пеки пироги – говорила бабу. 10.11.2021, Sputnik Южная Осетия
2021-11-10T19:05+0300
2021-11-10T19:05+0300
2021-11-10T19:05+0300
южная осетия
северная осетия
колумнисты
общество
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/07e4/08/18/11053608_0:321:3071:2048_1920x0_80_0_0_863a8c8808ff2c77b391f311fec1db77.jpg
В любой непонятной ситуации пеки пироги – говорила бабу.Нет, ничего она такого не говорила, но пироги пекла в любой непонятной ситуации. Мне так казалось. Приехали – пироги, уезжаем – пироги, болеет кто-то – пироги, воскресенье- пироги, вторник – тоже пироги, зарезали петуха – пироги, Лади пришел в гости – пироги, мы идем к Ленто – пироги. Примерно так.А я крутилась рядом.Посмотреть бы, запомнить бы секреты, а не скакать по деревьям с соседскими кудрявыми. Но нет. И вместо секретов мне достались какие-то полунамеки и полувоспоминания.Например, я до сих пор впадаю в счастливое забытье, в нежный ступор, почуяв запах дровяной печки. Или вот этот звук, мягкий и смешной, с которым бабу вытряхивала на стол дзул, который неизменно печется из остатков теста. Сейчас я стряхиваю его на стол с таким же задором своим детям. Бум-плюх.Задумываюсь, какими же объемами она мыслила, пирогов и хлеба хватало после, наверное, на неделю.А накануне был поход с выбором сыра на базар… Всей семьей, ибо город должен был знать – они приехали.И вот это еще, нечто утерянное во временном надрезе навечно: пироги, которые делались для похода в гости. На деревянном круге, обернутые вначале в пекарскую бумагу, а после белоснежным полотенцем, завязанным в узел.Бабу, в косынке, лихо завязанной хвостами к верху, каких-то десять минут назад подкидывающая дрова и гремящая заслонками черной, раскаленной печи во дворе, выходила из своей спальни на втором этаже, одетая с иголочки, преображенная и представительная. Платье, жакет, аккуратная прическа-дулька, массивные серьги в оттянутых мочках, которые я любила теребить и целовать, уткнувшись носом в ее шею, когда мы по вечерам валялись на тахте и слушали радио или патриотические песни из репертуара юго-осетинского театра в ее собственном исполнении.Чулки, духи, лаковые туфли и все такое.Молниеносное ее преображение было объяснимо – чтобы пироги не остыли. И вперед! Чинно и благородно.Плестись в гости по солнцу было моей пыткой, но делать нечего. Пироги в ее руки и моя рука тоже. Вперед. В немыслимые лабиринты цхинвальских улочек.Утраченная напрочь милость – "пироги навынос" теперь только во снах.И все это самое обычное дело, но только бабу могла превратить набор самых обычных действий, суетливых и уверенных, резких и отточенных – в неповторимое действо. Сплести из всех этих мелочей покров воспоминаний и накрыть меня им на всю оставшуюся жизнь. Обыкновенная магия любви.А теперь, когда ничего не осталось, откуда-то в самые сумрачные моменты всплывают эти запахи и песни, и пироги, которые надо печь в любой непонятной ситуации. Чтобы отпустило.И отпускает же.
https://sputnik-ossetia.ru/20211101/ya-prolilsya-kak-voda-serdtse-moe-sdelalos-kak-vosk-14600699.html
https://sputnik-ossetia.ru/20210126/Chto-nasheptyvaet-osenniy-morok-na-sklonakh-gory-Il-11728918.html
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2021
Дзерасса Биазарти
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/79/59/795991_94:0:934:840_100x100_80_0_0_4138093f942b51c1ae9e64f4c3f0af5e.jpg
Дзерасса Биазарти
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/79/59/795991_94:0:934:840_100x100_80_0_0_4138093f942b51c1ae9e64f4c3f0af5e.jpg
Новости
ru_OS
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Дзерасса Биазарти
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/79/59/795991_94:0:934:840_100x100_80_0_0_4138093f942b51c1ae9e64f4c3f0af5e.jpg
южная осетия, северная осетия, колумнисты, общество
южная осетия, северная осетия, колумнисты, общество
В любой непонятной ситуации пеки пироги – говорила бабу.
Нет, ничего она такого не говорила, но пироги пекла в любой непонятной ситуации. Мне так казалось. Приехали – пироги, уезжаем – пироги, болеет кто-то – пироги, воскресенье- пироги, вторник – тоже пироги, зарезали петуха – пироги, Лади пришел в гости – пироги, мы идем к Ленто – пироги. Примерно так.
Посмотреть бы, запомнить бы секреты, а не скакать по деревьям с соседскими кудрявыми. Но нет. И вместо секретов мне достались какие-то полунамеки и полувоспоминания.
Например, я до сих пор впадаю в счастливое забытье, в нежный ступор, почуяв запах дровяной печки. Или вот этот звук, мягкий и смешной, с которым бабу вытряхивала на стол дзул, который неизменно печется из остатков теста. Сейчас я стряхиваю его на стол с таким же задором своим детям. Бум-плюх.
Задумываюсь, какими же объемами она мыслила, пирогов и хлеба хватало после, наверное, на неделю.
И, впрочем, все как у всех было. Масло, в котором следует утопить все печали, тесто, которое украдкой воруется и съедается сырым, все эти облака муки и косынки, которые делали бабу и маму какими-то другими, строгими и отдаленными.
А накануне был поход с выбором сыра на базар… Всей семьей, ибо город должен был знать – они приехали.
И вот это еще, нечто утерянное во временном надрезе навечно: пироги, которые делались для похода в гости. На деревянном круге, обернутые вначале в пекарскую бумагу, а после белоснежным полотенцем, завязанным в узел.
Бабу, в косынке, лихо завязанной хвостами к верху, каких-то десять минут назад подкидывающая дрова и гремящая заслонками черной, раскаленной печи во дворе, выходила из своей спальни на втором этаже, одетая с иголочки, преображенная и представительная. Платье, жакет, аккуратная прическа-дулька, массивные серьги в оттянутых мочках, которые я любила теребить и целовать, уткнувшись носом в ее шею, когда мы по вечерам валялись на тахте и слушали радио или патриотические песни из репертуара юго-осетинского театра в ее собственном исполнении.
Чулки, духи, лаковые туфли и все такое.
Молниеносное ее преображение было объяснимо – чтобы пироги не остыли. И вперед! Чинно и благородно.
Плестись в гости по солнцу было моей пыткой, но делать нечего. Пироги в ее руки и моя рука тоже. Вперед. В немыслимые лабиринты цхинвальских улочек.
Утраченная напрочь милость – "пироги навынос" теперь только во снах.
И все это самое обычное дело, но только бабу могла превратить набор самых обычных действий, суетливых и уверенных, резких и отточенных – в неповторимое действо. Сплести из всех этих мелочей покров воспоминаний и накрыть меня им на всю оставшуюся жизнь. Обыкновенная магия любви.
А теперь, когда ничего не осталось, откуда-то в самые сумрачные моменты всплывают эти запахи и песни, и пироги, которые надо печь в любой непонятной ситуации. Чтобы отпустило.
