05:52 15 Декабря 2018
Прямой эфир
  • EUR75.39
  • USD66.43

Осторожно, мышьяк: ученые заявили об опасности риса для здоровья

© Sputnik / Виталий Тимкив
В мире
Получить короткую ссылку
169 0 0

Ученые провели первую систематическую оценку того, как много мышьяка содержат обычные зерна риса, и изучили, в каких количествах он попадает в организм при переваривании пищи

ЦХИНВАЛ, 5 дек – Sputnik.  На конференции Общества анализа рисков в Новом Орлеане (США) биологи заявили, что зерна риса могут накапливать мышьяк и другие токсины, большая часть которых затем попадает в организм человека при переваривании пищи, пишет в среду РИА Новости.

Специалисты отметили, что главным источником мышьяка в пище и воде, в отличие от других токсинов, обычно оказываются не промышленные выбросы или иные следы жизнедеятельности человека, а грунтовые воды. В ряде стран, к примеру, в  Индии и Бангладеше, три четверти источников содержат запредельно высокие доли соединений мышьяка, что крайне негативно сказывается на жизни местных жителей.

Биологи заинтересовались тем, как высокая загрязненность воды может влиять на рис — главную сельскохозяйственную культуру Китая, Индии и всего юга и востока Азии. Оказалось, что в среднем из воды в злак попадает примерно 70-80% мышьяка, а затем столько же — в организм людей и животных при переваривании пищи.

Ученые провели первую систематическую оценку того, как много мышьяка содержат обычные зерна риса, и изучили, в каких количествах он попадает в организм при переваривании пищи. В ближайшее время специалисты планируют изучить и то, как именно он влияет на работу организма человека.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik

  • Компьютер

    О том, как тренировать память и зрение, что делать, чтобы держать мозг в тонусе и как изучать иностранные языки, читайте в материале Sputnik.

  • Антитабачному закону - год: Sputnik Азербайджан искал результаты

    Sputnik Азербайджан решил выяснить, каковы результаты антитабачного закона и узнать, насколько охотно азербайджанские курильщики соблюдают законодательство.

  • Львицы в еревaнском зоопарке

    Армения может стать транзитной страной для нелегальной торговли животными: эксперты связывают отравления в Ереванском зоопарке с криминалом.

  • Литовские пограничники сняли на видео рысь

    Литовские пограничники опубликовали видео с камер наблюдения, на котором рысь перелезает через забор, и предложили угадать его высоту.

  • Зимние виды спорта. Лыжи

    В Латвии открываются новые лыжные трассы: представители спортивных комплексов рассказали, как борются с отсутствием снега.

  • Лаборатория

    Группа молдавских физиков разработала новый наноматериал, который может спасти жизни.

  • Компьютер

    О том, как тренировать память и зрение, что делать, чтобы держать мозг в тонусе и как изучать иностранные языки, читайте в материале Sputnik.

  • Антитабачному закону - год: Sputnik Азербайджан искал результаты

    Sputnik Азербайджан решил выяснить, каковы результаты антитабачного закона и узнать, насколько охотно азербайджанские курильщики соблюдают законодательство.

  • Львицы в еревaнском зоопарке

    Армения может стать транзитной страной для нелегальной торговли животными: эксперты связывают отравления в Ереванском зоопарке с криминалом.