ЦХИНВАЛ, 17 сен — Sputnik. Роскачество подготовило рекомендации для потребителей по выбору картошки, сообщает РИА Новости.
Как отметили в ведомстве, при выборе картофеля необходимо обратить внимание на его внешний вид — клубни должны быть целыми, сухими, от округлой до продолговато-овальной формы, кожура картошки должна быть желтой и неокрепшей, а поперечный диаметр клубня — составлять от 40 до 80 миллиметров.
"Клубни не должны быть проросшими или увядшими, на них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, излишней внешней влажности, а также коричневых пятен, вызванных воздействием тепла. Более того, для ранних сортов картофеля не допускается наличие земли, прилипшей к клубням. Кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин", — добавляет организация.
На клубнях могут быть пятна бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 квадратных сантиметров, а также механические повреждения длиной не более 10 миллиметров и глубиной не более 4 миллиметров.
В ведомстве добавили, что, согласно ГОСТу, картофель не следует хранить на свету.
"Чтобы картофель оставался в форме, его необходимо хранить при температуре от 2 до 6 градусов и влажности от 85 до 95%", — отметили специалисты Роскачества.
Этикетка при продаже должна содержать информацию о наименовании продукта с указанием сорта и страны происхождения, нетто-массу, наименование и место нахождения, дату сбора и дату упаковывания, срок годности, условия хранения, информацию о соответствии стандарту, сведения о содержании ГМО (если они применяются), а также указание "ранний" или "поздний", "для длительного хранения".
