https://sputnik-ossetia.ru/20260825/v-yuzhnoy-osetii-obsudili-sokhranenie-traditsiy-i-razvitie-pivovarennoy-otrasli-osetii-40714340.html
В Южной Осетии обсудили сохранение традиций и развитие пивоваренной отрасли Осетии
В Южной Осетии обсудили сохранение традиций и развитие пивоваренной отрасли Осетии
Sputnik Южная Осетия
ЦХИНВАЛ, 25 авг — Sputnik, Виктория Тедеева. В Юго-Осетинском государственном университете имени А.А. Тибилова (ЮОГУ) в рамках фестиваля традиционного пива... 25.08.2026, Sputnik Южная Осетия
2026-08-25T14:00+0300
2026-08-25T14:00+0300
2026-08-25T14:16+0300
южная осетия
новости
юогу
общество
осетинские традиции
праздники
https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/07ea/08/19/40714736_0:240:2560:1680_1920x0_80_0_0_0763df1305f64b8ab9b6871ec56ab7c1.jpg
ЦХИНВАЛ, 25 авг — Sputnik, Виктория Тедеева. В Юго-Осетинском государственном университете имени А.А. Тибилова (ЮОГУ) в рамках фестиваля традиционного пива "Ирон бæгæны" состоялся экспертный круглый стол "Развитие регионального пивоварения: интеграция науки, образования и отрасли с сохранением локальных традиций".Организатором мероприятия выступила пивоваренная компания "Балтика".В центре внимания экспертов оказались вопросы подготовки профессиональных кадров для отрасли, использования отечественных и локальных ингредиентов, а также сохранения и современного переосмысления уникальных осетинских пивоваренных традиций. Дискуссия объединила ведущих пивоваров, технологов, представителей сферы HoReCa и научно-образовательного сообщества Южной и Северной Осетии.В ходе заседания с докладами выступили ключевые спикеры отрасли. Директор пивоварни "Балтика Brew" Юрий Катунин осветил историю развития пивоварения через призму уникальности региональных сортов России. Эксперт по пивоварению Олег Хаев посвятил выступление истокам и традициям приготовления осетинского национального пива. Кроме того, главный пивовар "Балтика-Ростов" Светлана Васильева рассказала о современных технологических тенденциях и создании напитков нового поколения.Светлана Воронина, куратор проекта "Школа пивоваров", озвучила механизмы эффективного взаимодействия промышленности и системы образования при подготовке специалистов. Представитель Северо-Осетинского государственного университета Бенямин Маркарян презентовал действующие образовательные программы по обучению пивоваров в регионе.Участники встречи подчеркнули необходимость усиления кооперации между высшими учебными заведениями и производственными площадками для формирования современного кадрового резерва и сохранения аутентичных рецептур осетинского пивоварения.
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_OS
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Южная Осетия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
южная осетия, новости, юогу, общество, осетинские традиции, праздники
южная осетия, новости, юогу, общество, осетинские традиции, праздники
В Южной Осетии обсудили сохранение традиций и развитие пивоваренной отрасли Осетии
14:00 25.08.2026 (обновлено: 14:16 25.08.2026) ЦХИНВАЛ, 25 авг — Sputnik, Виктория Тедеева. В Юго-Осетинском государственном университете имени А.А. Тибилова (ЮОГУ) в рамках фестиваля традиционного пива "Ирон бæгæны" состоялся экспертный круглый стол "Развитие регионального пивоварения: интеграция науки, образования и отрасли с сохранением локальных традиций".
Организатором мероприятия выступила пивоваренная компания "Балтика".
В центре внимания экспертов оказались вопросы подготовки профессиональных кадров для отрасли, использования отечественных и локальных ингредиентов, а также сохранения и современного переосмысления уникальных осетинских пивоваренных традиций. Дискуссия объединила ведущих пивоваров, технологов, представителей сферы HoReCa и научно-образовательного сообщества Южной и Северной Осетии.
В ходе заседания с докладами выступили ключевые спикеры отрасли. Директор пивоварни "Балтика Brew" Юрий Катунин осветил историю развития пивоварения через призму уникальности региональных сортов России. Эксперт по пивоварению Олег Хаев посвятил выступление истокам и традициям приготовления осетинского национального пива. Кроме того, главный пивовар "Балтика-Ростов" Светлана Васильева рассказала о современных технологических тенденциях и создании напитков нового поколения.
Светлана Воронина, куратор проекта "Школа пивоваров", озвучила механизмы эффективного взаимодействия промышленности и системы образования при подготовке специалистов. Представитель Северо-Осетинского государственного университета Бенямин Маркарян презентовал действующие образовательные программы по обучению пивоваров в регионе.
Участники встречи подчеркнули необходимость усиления кооперации между высшими учебными заведениями и производственными площадками для формирования современного кадрового резерва и сохранения аутентичных рецептур осетинского пивоварения.
