https://sputnik-ossetia.ru/20260410/aromat-prazdnika-gde-kupit-paskhalnyy-kulich-v-yuzhnoy-osetii-38254100.html

Аромат праздника: где купить пасхальный кулич в Южной Осетии

Аромат праздника: где купить пасхальный кулич в Южной Осетии

Sputnik Южная Осетия

ЦХИНВАЛ, 10 апр — Sputnik, Виктория Тедеева. Весной православный мир готовится к одному из самых главных христианских торжеств – Пасхе. Празднование Светлого... 10.04.2026, Sputnik Южная Осетия

2026-04-10T13:04+0300

2026-04-10T13:04+0300

2026-04-10T13:24+0300

южная осетия

пасха

религиозные праздники

православные праздники

религия

православие

https://cdnn1.img.sputnik-ossetia.ru/img/07ea/04/0a/38256501_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_60f5c3a1ed811da614ec21123d2fe9de.jpg

ЦХИНВАЛ, 10 апр — Sputnik, Виктория Тедеева. Весной православный мир готовится к одному из самых главных христианских торжеств – Пасхе. Празднование Светлого Христова Воскресения следует за семинедельным периодом Великого поста, цель которого – духовное и телесное очищение. В Великую субботу, накануне праздника, в храмах освящают традиционные пасхальные угощения: крашеные яйца, творожные пасхи и куличи.Если пасхальные яйца православные в большинстве своем украшают сами, то куличи и творожные пасхи многие предпочитают заказывать или покупать в проверенных кондитерских и пекарнях. Где в Южной Осетии можно найти традиционные пасхальные угощения и какие особенности их украшения можно отметить в 2026 году - читайте в нашем материале.Пасхальные мотивы-2026: возвращение к природе и русским мотивамВ 2026 году пасхальные традиции будут состоять из "эко-минимализма" и "русского стиля". Популярны натуральные декорации (сухоцветы, живые цветы), простая выпечка, пастельные оттенки, яйца, окрашенные с помощью луковой шелухи или каркаде, с эффектом мрамора или градиента. Особое внимание уделяется осознанности, использованию натуральных красителей и природных материалов.При оформлении к Пасхе в 2026 году рекомендуется включать в декор как классические пасхальные элементы, такие как верба и мимоза, так и стилизованные ветки. Также актуальными будут традиционные "микросады" – пророщенные злаки (овес, пшеница) в неглубоких емкостях.Советские технологии Цхинвальского хлебокомбинатаКак отметил директор предприятия хлебобулочных изделий Южной Осетии Вадим Цховребов, в преддверии Пасхи внимательно отслеживаются актуальные рыночные тенденции."Мы опираемся на существующие рыночные стандарты. В вопросах качества используемых ингредиентов мы принципиально отказываемся от любых химических добавок. Мы придерживаемся советской техники выпекания куличей и традиционных методов производства, используя высококачественное сырье и строго соблюдая государственные стандарты", – подчеркнул Цховребов.По словам главы предприятия, рецепт куличей был доработан и усовершенствован на основе прошлого опыта.Кроме традиционного кулича, как отметил директор предприятия, особым спросом среди населения пользуются пасхальные овен и агнец.По мнению Цховребова, местные жители по-прежнему отдают предпочтение и больше доверяют продукции местных пекарей, так как куличи, привезенные предпринимателями в Осетию, не нашли спроса.Семейные рецепты частных кондитерскихВ Южной Осетии наряду с крупными кондитерскими цехами также пользуются спросом куличи от частных кондитеров. Владелицей одной из них является жительница Цхинвала Линда Джигкаева.По ее словам, в отношении пасхальной выпечки она отдает предпочтение классическому подходу."Рецепт куличей, который я использую, является семейной реликвией, унаследованной от моей матери. Каждый год я придерживаюсь именно этого, проверенного временем, рецепта, который можно назвать нашим семейным. Мне не близки куличи с обильным количеством крема или разнообразными начинками, поскольку, на мой взгляд, это отходит от истинного духа праздника", - рассказала она.Как рассказала кондитер, следуя актуальным тенденциям, она каждый год стремится к оригинальности в декоре.Где купить куличи на Пасху в Цхинвале Традиционно разнообразный ассортимент к Пасхе готовят все пекарни и кондитерские Цхинвала.Так, в пекарне "Дом хлеба" готовятся предложить покупателям около тысячи куличей разных размеров и с разнообразным декором. Ассортимент включает как отдельные куличи, пасхальный овес и пряники, так и готовые подарочные наборы в корзинах. В этом году представлен традиционный декор с ангелочками и пряниками, а также современные варианты в русском стиле. Все куличи будут доступны для свободной покупки, заказы на изготовление в этом году не принимаются.В планах цеха кондитерской "Vincenzo" – выпечь около 300 куличей к празднику, с возможностью увеличения производства при высоком спросе. В прошлом году было реализовано 450 изделий, отметили в кондитерской.В кондитерском цехе "Анечка" планируют испечь около 2000 куличей. В прошлом году наблюдался повышенный спрос на творожные пасхи, однако в текущем году этот тренд несколько снизился. Тем не менее, планируется приготовить порядка 100 творожных десертов. В цехе отмечают, что неизменно востребованными остаются классические рецептуры. Здесь также в продаже будут готовые подарочные корзины.В пекарне "Ir bakery" к празднику подготовят около 1000 куличей. Ассортимент включает классические варианты с изюмом и цукатами, шоколадные куличи с начинкой, а также выпечку из кексового теста.

https://sputnik-ossetia.ru/20250117/tskhinvalskiy-khlebokombinat-ot-razvitiya-predpriyatiya-do-vyzovov-sovremennosti-31657581.html

2026

Новости

ru_OS

южная осетия, пасха, религиозные праздники, православные праздники, религия, православие