Вкусная еда и повар Юрий: "Шашлычный двор" как спаситель "ленивых" домохозяек

© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
Подписаться на
Каждый день кафе обслуживает сотни посетителей, кроме того, готовые блюда по заказам развозятся по десяткам учреждений и попадают на стол в дома "ленивых" домохозяек

ЦХИНВАЛ, 28 окт — Sputnik, Фатима Плиева. В столице Южной Осетии сеть магазинов готовой кухни большими темпами завоевывает этот сектор услуг. Каждый день "Шашлычный двор" в Цхинвале принимает сотни гостей, кроме того, готовые блюда по заказам развозятся по десяткам учреждений и попадают на стол в дома "ленивых" домохозяек.

В трех точках этого заведения по всему городу работает 17 человек, они ежедневно готовят еду для полутора тысяч горожан.

© Sputnik / Наталья АйриянЗа мясом на огне нужен глаз да глаз
Вкусная еда и повар Юрий: Шашлычный двор как спаситель ленивых домохозяек - Sputnik Южная Осетия
За мясом на огне нужен глаз да глаз

Эту сеть предприниматель Инга Мамиева открыла три года назад. Сперва магазин готовой кухни "Мангал" появился на проспекте Джиоева. По мере того, как росло число клиентов, предприниматель решила открыть по соседству небольшое кафе "Шашлычный двор", второе открылось на территории городского автовокзала.

"Первое кафе расположилось в небольшом дворике между корпусами, поэтому пришла идея назвать его "Шашлычный двор". Этот бренд всем понравился, и теперь кафе на территории вокзала называется так же", — говорит администратор Алла.

Число клиентов этой сети не уменьшается. И если на территории заведения гости могут чувствовать себя свободно, то вход на кухню строго запрещен. Здесь хозяева только повара, которые работают в специальной форме.

© Sputnik / Наталья АйриянСырный соус - лучший друг наггетса
Вкусная еда и повар Юрий: Шашлычный двор как спаситель ленивых домохозяек - Sputnik Южная Осетия
Сырный соус - лучший друг наггетса

Некоторых работников предприниматель пригласила из Северной Осетии.

"Мы принимаем много заказов с доставкой, но большинство клиентов обслуживаем на месте", — говорит работница кафе Саида Гогичева.

Большинство блюд — мясные, при этом владельцы заведения предпочитают привозное сырье. Они объясняют это тем, что привозное мясо мягче и варится быстрее. Мясом их обеспечивают магазины "Мясной дом" и "Свежее мясо".

По словам администратора Аллы, секретом популярности помимо вкусной еды являются и качественные продукты.

© Sputnik / Наталья АйриянОстрый нож - визитная карточка повара
Вкусная еда и повар Юрий: Шашлычный двор как спаситель ленивых домохозяек - Sputnik Южная Осетия
Острый нож - визитная карточка повара

"Рабочий день начинается с закупки продуктов, мы не оставляем мясную "грушу" на второй день. Хотя и так не остается: если одно из кафе испытывает недостаток в мясе или продуктах, второе спешит на помощь. В начале месяца у нас бывает огромное количество заказов, очень активны российские военнослужащие", — говорит она.

Хорошая зарплата, условия жизни и занятие любимым делом "заставили" профессионального повара Юрия Николова приехать в Цхинвал из Дигоры.

© Sputnik / Наталья Айриян"Кушать подано!"
Вкусная еда и повар Юрий: Шашлычный двор как спаситель ленивых домохозяек - Sputnik Южная Осетия
"Кушать подано!"

"Я уже третий год здесь. Мне предложили место, где я могу жить, хорошую зарплату и условия для работы. Я работаю на земле Осетии и не чувствую себя в гостях. Пока я не приехал в Цхинвал, я работал во многих городах: Сыктывкаре, Воронеже, Москве. У меня два высших образования", — рассказал он.

"Шашлычный двор" внес и новшества в свою работу — кафе теперь работает с 9.00 до двух часов ночи.

Положительным моментом в работе сотрудники считают и то, что в кафе нельзя курить, там нет алкогольных напитков, только вкусная и качественная еда. У гостей бывает только одно пожелание – подключить WiFi.

© Sputnik / Наталья АйриянШаурма.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
1/14
Шаурма.
© Sputnik / Наталья АйриянПовар.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
2/14
Повар.
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
3/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья Айриян"Шашлычный дворик".
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
4/14
"Шашлычный дворик".
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
5/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
6/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья Айриян Шашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
7/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья Айриян Шашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
8/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья АйриянШаурма.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
9/14
Шаурма.
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
10/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
11/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья Айриян"Шашлычный дворик".
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
12/14
"Шашлычный дворик".
© Sputnik / Наталья АйриянШашлычный дворик.
Шашлычный дворик - Sputnik Южная Осетия
13/14
Шашлычный дворик.
© Sputnik / Наталья АйриянСырный соус - лучший друг наггетса
Сырный соус - лучший друг наггетса - Sputnik Южная Осетия
14/14
Сырный соус - лучший друг наггетса
1/14
Шаурма.
2/14
Повар.
3/14
Шашлычный дворик.
4/14
"Шашлычный дворик".
5/14
Шашлычный дворик.
6/14
Шашлычный дворик.
7/14
Шашлычный дворик.
8/14
Шашлычный дворик.
9/14
Шаурма.
10/14
Шашлычный дворик.
11/14
Шашлычный дворик.
12/14
"Шашлычный дворик".
13/14
Шашлычный дворик.
14/14
Сырный соус - лучший друг наггетса
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала