ЦХИНВАЛ, 26 авг - Sputnik, Элина Габараева. День признания независимости в Южной Осетии отметили масштабным этнографическим праздником "Наследие предков" в селе Хетагурово.
Красочное мероприятие посетили руководители и гости республики. Их встречали, по осетинской традиции, тремя пирогами и чашей пива. После тостов, присутствующие побывали в каждом шатре и оценивали изобилие национальной кухни и производства.
Первым делом участники праздника продегустировали продукцию завода по розливу минералки "Багиата" и винодельни "Иронсан". Гости высоко оценили качество местного вина.
Гвоздем программы стало угощение гостей национальным блюдом дзыкка. Готовится оно из сыра и муки, блюдо хорошо тянется - если соблюдать нужные пропорции ингредиентов. Умелицы из Цхинвальского района раскрыли секрет готовки правильной "тягучей каши".
"Если сыр хороший, то и дзыкка правильная, хорошо тянется и очень вкусная", - рассказал повар.
Гостей ждали стенды других районов и предприятий. Шатры и стилизованные под старину декорации были переполнены фруктами, напитками, различными блюдами и поделками.
Главы Южной и Северной Осетии Анатолий Бибилов и Вячеслав Битаров после обхода поделились впечатлениями от подворий.
Президент высоко оценил старания районов.
"Традиционно здесь, в селе Хетагурово, в этот день районы представляют национальные блюда, что создает еще больше ощущения праздника", - сказал президент Бибилов.
Глава государства поздравил всех с 11-й годовщиной признания Россией независимости Южной Осетии, что дата одинаково важна как на юге Осетии, так и на севере
"Мы Осетию не разделяли и не разделяем. В те трагические дни наши братья приехали, взяли в руки оружие и встали с нами рядом", - отметил Бибилов.
Вячеслав Битаров также поздравил народ Осетии с праздником.
"Одиннадцать лет назад наши братья сохранили независимость Южной Осетии. Очень приятно видеть, как развивается республика. Мы видели, какое обилие представляли все районы, и это очень радует", - сказал Битаров.
На протяжении всего мероприятия на новой сцене, которую отремонтировали специально к празднику, проходила концертная программа с участием хореографических и вокальных коллективов со всей Южной Осетии.
Жители республики охотно делились своими впечатлениями с журналистами.
"Одиннадцать лет назад Южная Осетия узнала о великой радости – исполнилась вековая мечта ее народа. Республику признала Россия. Большей радости не могло случиться. Этот день – символ благополучия и мирной жизни для каждого из нас", - рассказала Этери Гузитаева.
Нонна Тедеева рассказала, что представляет на празднике Знаурский район. Сюда они приехали не только с национальными блюдами.
"Мы показываем все, что касается наследия предков. Все, чем они занимались, чем питались, что пили. Мы привезли и поделки, которые изготовили дети в нашем Доме творчества. Сегодня мы отмечаем великий праздник, и хочется пожелать народу мира и процветания, чтобы те невзгоды, которые выпали на долю населения, остались в прошлом", - отметила Тедеева.
Праздник завершился народными гуляниями.
Вечером на цхинвальском городском стадионе имени Цховребова для гостей и жителей республики пройдет концерт "Песни, рожденные Свободой".
По традиции, празднование завершится красочным фейерверком.
