Карсанов: осетинское пиво - достояние народа
Пиво для осетин имеет сакральное значение, ни одно торжество не обходится без него — свадьба, праздничная трапеза. За три дня до праздника, например, свадьбы — разводили костры под большими медными котлами и варили в них пиво.