Народные промыслы
Осетинский сыр на весь мир славится неповторимым вкусом и полезными веществами. Как правило, этот сыр едят отдельно, или добавляют в начинку пирогов. Осетинский сыр бывает твердым и мягким, соленым и не очень.
сыр
© Sputnik / Алексей Ковалев
Трудно представить, но раньше каждая хозяйка в Осетии знала рецепт приготовления национального сыра. Несомненно, у всех были свои секреты сыроделия. Однако общая технология приготовления дошла до наших дней.
