Геор Закариаевич Чеджемты родился 19 августа 1940 г. в с. Заманкул Северной Осетии. Отец его, искусный резец по камню, привил ему любовь к скульптуре и живописи. И по окончании Заманкульской средней школы (1959) он поступил на художественное отделение Осетинского педагогического училища. По завершении учебы работал в редакции Ардонской районной газеты "Путь к коммунизму".
В 1964-69 гг. Г. Чеджемты учился на отделении художественно-технического оформления печатной продукции Московского полиграфического института. С 1980 по 1985 гг. работал художественным редактором детского журнала "Пионер" ("Ногдзау").
Г. Чеджемты — член Союза писателей СССР с 1977 года, член Союза художников с 1976 г.
Помимо художественной деятельности Геор занимался и литературной деятельностью.
Он писал стихи, рассказы и сказки в основном для детей младшего и среднего возраста. В Северной Осетии, Южной Осетии и Москве было издано много его книг на осетинском и русском языках. Книги свои оформляет и иллюстрирует сам.
Помимо своих книг, он нарисовал иллюстрации к стихам многих других осетинских писателей и поэтов, а также для журнала "Фидиуаг".