05:37 21 Февраля 2019
Прямой эфир
  • EUR74.68
  • USD65.86
Продажа белорусских продуктов в Москве

В Роскачестве рассказали, как выбрать плавленый сыр

© Sputnik / Кирилл Каллиников
В мире
Получить короткую ссылку
22 0 0

Консистенция хорошего сыра должна быть однородной - пустоты говорят о нехорошем качестве, отмечают эксперты

ЦХИНВАЛ, 12 фев - Sputnik. Роскачество проверило плавленый сыр, продающийся в российских магазинах, сообщает "360"

Эксперты исследуют сыр 20 брендов по 37 показателям - хороший продукт должен содержать высококачественный белок, и небольшое содержание углеводов.

По словам экспертов, в плавленом сыре должно быть много высококачественного белка — казеина. Он обладает аминокислотами и кальцием, которые полезны для человека. Однако настоящий продукт содержит мало углеводов, допускается только наличие молочного жира.

Хотя такой сыр изготавливается из твердых сортов, в его состав могут входить и другие молочные продукты — творог, молоко, сливочное масло. ГОСТ также разрешает и наличие различных добавок, загустителей и подсластителей.

Жирность плавленого сыра в ломтиках может составлять от 5% до 65%, у пастообразного — от 20% до 70%. Консистенция продукта должна быть однородной. Пустоты и нерасплавленные частицы говорят о нехорошем качестве.

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik