Радио-микрофон - Sputnik Южная Осетия
Радио

Народные промыслы

© Sputnik / Алексей КовалевОсетинские пироги
Осетинские пироги - Sputnik Южная Осетия
Подписаться
Выпуск посвящен осетинским пирогам.

Народные промыслы
Пироги в Осетии, как пицца в Италии или суши в Японии, являются национальным кулинарным символом. Мастерство приготовления пирогов передается из поколения в поколение, однако современные осетинские пироги немного отличаются от тех, что делали наши предки много веков назад. Если сегодня в тесто для пирогов добавляют дрожжи, то раньше тесто делали пресным. Если сегодня выпекают пироги с разными начинками, будь то картофель, мясо, черемша, свекольная ботва, репчатый лук, фасоль, капуста или тыква, то традиционной начинкой для осетинских пирогов был только сыр.

Лента новостей
0