"Зоя Битарты удивительно разносторонняя личность. Иногда кажется непостижимым, как этому человеку удается сочетать в себе столь разные направления. Если проследить ее жизненный путь, то в самом начале она не знала даже осетинского языка. Ее, после окончания грузинской школы, братья забрали в Цхинвал, где она поступила в пединститут, но не с первого раза. Во время учебы в вузе она стала стипендиаткой премии К. Хетагурова", — говорит Тибилова.
"Она нам преподавала современный осетинский язык, после стилистику и сравнительную грамматику. Я помню, когда впервые ее увидела: на ней было надето зеленое платье, волосы уложены локонами — она была красива. Она нам привила любовь к осетинскому языку. Я до сих пор храню ее лекции, рука не поднимается выбросить", — вспоминает она.