Хлебобулочные изделия готовят из пшеницы, выращенной на полях Знаурского района.
Не всякая пшеница с югоосетинской пропиской может рассчитывать на попадание в комбинат.
Пока в числе счастливчиков урожай с полей сел Бекмар и Мугут. Продукция готовится по собственной технологии на основе рецептов предков.