13:43 26 Сентября 2018
Прямой эфир
  • USD65.76
  • EUR77.38
Продажа белорусских продуктов в Москве

Роскачество определило лучшие марки творога

© Sputnik / Кирилл Каллиников
В мире
Получить короткую ссылку
4201

Как показала проверка Роскачества, обязательным требованиям качества соответствует меньше половины марок творога

ЦХИНВАЛ, 13 сен — Sputnik. Организация "Российская система качества" (Роскачество) провела проверку качества творога, оценив 73 марки продукта, сообщает РИА Новости.

Нарушения качества были выявлены у 63% творога, однако чаще всего — у не самых крупных брендов. 

"К сожалению, из трех исследованных категорий молочной продукции менее благоприятным оказался творог — так как при нарушении температурных режимов этот продукт становится благоприятной средой для развития бактерий <…>. В то же время в твороге мы увидели минимальный уровень фальсификации жирами немолочного происхождения", — сказала замруководителя Роскачества Елена Саратцева.

Как показало исследование по 25 показателям качества и безопасности, всем обязательным требованиям соответствуют 27 торговых марок. Согласно Роскачеству, первое место занял творог марки "Белый город". Также в лидерах оказались "Кубанская буренка" и "Вятушка".

Отмечается, что главной проблемой не прошедших проверку марок являлось превышение норм по микробиологическим показателям (дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий). Кроме того, у девяти марок творога обнаружили превышение разрешенного уровня антибиотиков. 

Правила пользованияКомментарии



Главные темы

Орбита Sputnik