ЦХИНВАЛ, 2 дек – Sputnik, Фатима Плиева. В Южной Осетии зафиксирован рост цен на некоторые виды хлеба. Повышение стоимости в различных торговых точках колеблется от 2 до 5 рублей за одну буханку. Предприниматели объясняют это инфляцией, увеличением цен на логистические услуги и сырье.
В частных пекарнях цена на один лаваш выросла с 35 до 40 рублей (+5 рублей), а один вид хлеба из продукции хлебокомбината подорожал на 2 рубля.
Директор Цхинвальского хлебобулочного комбината Вадим Цховребов прокомментировал ситуацию для Sputnik. Он указал на подорожание одного вида хлеба, производимого по традиционной технологии из муки грубого помола.
Директор Цхинвальского хлебобулочного комбината Вадим Цховребов прокомментировал ситуацию для Sputnik. Он указал на подорожание одного вида хлеба, производимого по традиционной технологии из муки грубого помола.
"Этот хлеб отличается высоким содержанием клейковины и низким гликемическим индексом, что требует дополнительных затрат на производство", - сказал он.
Цховребов подчеркнул зависимость цен на продукцию комбината от цен на сырье на российском рынке.
"На 90-95% мы зависим от рынка Российской Федерации. Рост цен там неизбежно приводит к индексации наших цен. У нас есть обязательство перед сотрудниками – индексировать заработную плату в соответствии с инфляцией, что также влияет на стоимость нашей продукции", - отметил он.
Он добавил, что возможное повышение цен на другие виды хлебобулочных изделий будет зависеть от целого ряда факторов, включая стоимость электроэнергии, сырья и других ресурсов.
В одной из частных пекарен агентству перечислили те же причины повышения.