ЦХИНВАЛ, 19 окт – Sputnik, Фатима Плиева. Для осетинской молодежи Турции проведут курсы по изготовлению осетинских национальных блюд, сообщил председатель осетинской диаспоры Садреттин Кусаты.
"Общество турецких осетин "Аланы" планирует проект создания академии осетинской кухни внутри самого общества. Возможно уже с нового месяца она начнет работать. На его базе будут учить молодежь секретам изготовления осетинских пирогов с разными начинками", - сказал Садреттин Кусаты.
Он также пояснил, что в академии будут постигать секреты осетинских блюд, которые турецкими осетинами были утеряны.
"Мы сохранили только их имена, но в семьях их уже не готовят. Это такие блюда как дзыкка, кас, сыр. По окончании обучения они получат сертификаты. Поучиться секретам национальной кухни уже изъявили желание танцоры из нашего ансамбля - девять девушек и четыре парня", - добавил он.
Курсы для молодежи по изготовлению блюд национальной осетинской кухни будут проводить в том числе при поддержке известного осетинского ресторана "Фыдджын" Лейлы Албегты в Стамбуле.