ЦХИНВАЛ, 5 мар — Sputnik. Американские исследователи из Университета Тафтса рассказали, что употребление свежих помидоров способствует снижению риска развития жировой болезни печени, воспалений и онкологии, передает Российская Газета.
К такому выводу ученые пришли после эксперимента, в ходе которого давали мышам томатный порошок, который богат антиоксидантом под названием ликопин.
Ученые также отметили, что томатный порошок из цельных помидоров намного полезнее, чем очищенный ликопин. Вероятно, это связано с тем, что помимо антиоксиданта в томатах содержатся витамин Е, витамин С, фолат, минералы, фенольные соединения и пищевые волокна.