ЦХИНВАЛ, 13 дек – Sputnik. Американские ученые установили, что содержащееся в кофейных бобах вещество - эйкозаноил-5-гидрокситриптамид (EHT), производное серотонина - вместе с кофеином способствует снижению риска развития болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви, сообщает РИА Новости со ссылкой на публикацию в MedicalXpress.
Согласно результатам исследования, ЕНТ в сочетании с кофеином может предотвратить накопление в мозге опасных белков. Следовательно, употребление кофе может замедлить или остановить прогрессирование заболеваний мозга.
Ученые планируют вычислить правильное соотношение EHT и кофеина, необходимое для терапевтического эффекта.
В различных типах кофе содержится разное количество ЕНТ, утверждают ученые. Поэтому необходимо определить нужное количество и соотношение, чтобы люди не злоупотребляли кофеином, потому что это влечет за собой негативные последствия для здоровья.