ЦХИНВАЛ, 23 окт — Sputnik. Употребление овощей, богатых нитратами, например, свеклы и зеленых листьев салата, снижает риск потери зрения. К такому выводу пришли ученые из Уэстмидского института медицинских исследований, передает интернет-издание Lenta.ru со ссылкой на MedicalXpress.
Исследование, в котором приняли участие более двух тысяч людей старше 49 лет, длилось 15 лет. У участников, которые потребляли 100-142 миллиграммов овощных нитратов, риск развития заболевания макулодистрофии был ниже на 35 процентов, чем у тех, кто потреблял дозу — примерно вдвое меньше.
Макулодистрофия представляет собой возрастное заболевание, при котором происходит отмирание сосудов, питающих клетки сетчатки. Именно эта болезнь становится причиной слепоты у людей старше 55 лет.